Bu yazıda bir yumurtanın 100 gramında ne kadar kalori olduğunu öğreneceğiz. Bunun dışında besinin içindeki protein , yağ gibi değerleri de göreceğiz.
Yumurta, beslenme açısından bakıldığında yeterli bir besin kaynağıdır. Dengeli beslenmede, vücuda gerekli olan besinin içinde olan öğelerin neredeyse tamamını vermesi nedeniyle son derece değerli bir besindir. Bu yüzden yumurta tüketmek oldukça önemlidir.
Yumurta Kaç Kalori?
Yumurtanın 100 gramında 143 kalori vardır ve besin değeri anlamında bakıldığında 13 gr protein, 10 gr yağ içermektedir.| Besin Değeri | 100 Gramda | Günlük Değer |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | % 6.9 |
| Karbonhidrat | 0.72 g | % 0.2 |
| Protein | 13 g | % 25.1 |
| Yağ | 10 g | % 14.6 |
| Kolesterol | 372 mg | % 124.4 |
| Sodyum | 0.14 g | % 5.9 |
| A Vitamini | 540 IU | % 10.8 |
| Potasyum | 138 mg | % 3.9 |
| Kalsiyum | 56 mg | % 5.6 |
| Demir | 2 mg | % 9.7 |
Yumurta, kalorisinin büyük kısmını yağdan alır. Bu yüzden yumurta tüketirken kilonuza göre hesaplamalı ve ona uygun miktarda tüketmelisiniz.
1 Adet (52 gr) yaklaşık 74 kalori kcal içerir, 7 gr protein, 0.37 gr karbonhidrat ve 4.95 gr yağ bulunur ve 1.04 porsiyona eşittir. 1 Küçük Adet (42 gr) yaklaşık 60 kcal kalori içerir, 5 gr protein, 0.3 gr karbonhidrat ve 3.99 gr yağ bulunur ve 0.84 porsiyona eşittir. 1 Büyük Adet (62 gr) yaklaşık 89 kcal kalori içerir, 8 gr protein, 0.45 gr karbonhidrat ve 6 gr yağ bulunur ve 1.24 porsiyona eşittir. 1 Porsiyon (50 gr) yaklaşık 72 kcal kalori içerir, 6 gr protein, 0.36 gr karbonhidrat ve 4.76 gr yağ bulunur ve 1 Adete eşittir. 1 Çorba Kaşığı (15 gr) yaklaşık 21 kcal kalori içerir, 1.88 gr protein, 0.11 gr karbonhidrat ve 1.43 gr yağ bulunur ve 0.3 porsiyona eşittir. 1 Tatlı Kaşığı (5 gr) yaklaşık 7 kcal kalori içerir, 0.63 gr protein, 0.04 gr karbonhidrat ve 0.48 gr yağ bulunur ve 0.1 porsiyona eşittir.
Uygun miktar ve oranda tüketildiği takdirde vücut için yararlı bir besindir.
Tüketilen yumurtanın içeriğinde bulunan protein, tamamı sindirildikten sonra vücut proteinine dönüşerek vücut yapılarında kullanılır. Bu nedenle yumurta anne sütünden sonraki en kaliteli protein kaynağı sayılır. Yumurta proteini, bir çoğu insan vücudunda üretilemeyen ve bu nedenle besinlerle alınması zorunlu olan esansiyel aminoasitler ve sinir hücrelerinin yapısında yer alan yağ molekülleri açısından oldukça zengindir. Yumurta yağı doymuş ve doymamış yağ asitlerinden oluşur. Yumurta sarısı doğal olarak kolesterol içerir ama akında kolesterol bulunmaz.
Bir adet tavuk yumurtası; kabuksuz 50 - 55 gram olarak kabul edilir. Sarısı 20 - 25 gram, beyazı ise 30 - 35 gram kabul edilmektedir.
Genel olarak yumurtanın sarısı büyük oranda vitamin ve yağları, beyaz kısmı ise büyük oranda proteinleri içerir. Bu oranlar diğer içeriklere göre verilmiştir. Sarı ve beyaz gramaj olarak yaklaşık eşit miktarda protein içerir.
Yumurtanın protein emilimi bakımından en etkili tüketim şekli rafadan olarak bilinmektedir.
Buradaki değerler genel değerlerdir. Bu değerler formüller vasıtasıyla hesaplanmış olup bilimsel ve akademik çalışmalar için yetersiz olabilir. Kesin ve net bilgiler için bilimsel cetveller, hesap makinesi ve kalori ölçer cihazlar ve programlarından yararlanmanız önerilir. Diyetisyeninizden de fikir alabilirsiniz.
