Tatlı denildiğinde akla gelen lezzetlerden biri olan Cennet Çamuru, enfes tadı ve özel dokusuyla tatlı severleri büyülemeye devam ediyor. İşte Cennet Çamuru tarifi ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 300 g kadayıf
- 125 g tereyağı
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Kaymak
- Antep fıstığı
Cennet Çamuru Tarifi
-
Kadayıf Hazırlığı: İlk adım olarak, kadayıfı ince parçalara keserek küçük parçalar haline getirin.
-
Kadayıfı Kavurma: Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içine kesilmiş kadayıfları ekleyin. Kadayıfları tereyağında kavurarak hafifçe renk alıncaya kadar iyice çevirin. Kadayıfların kıtırlaşması için düşük ateşte kavurmayı sürdürebilirsiniz.
-
Şerbet Hazırlığı: Şerbet için bir tencereye su, süt ve şekeri ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridiğinde ve karışım kaynadığında ocaktan alın.
-
Cennet Çamuru Karışımı: Ocaktan aldığınız kadayıfa yavaş yavaş ve karıştırarak hazırladığınız şerbeti ekleyin. Kadayıfın şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.
-
Fıstık Ekleme: Şerbet çeken kadayıfın içine Antep fıstıklarını ekleyin. Karışımı spatula veya kaşık yardımıyla iyice karıştırarak fıstıkları dağıtın.
-
Yoğurma ve Servis: Hazırladığınız karışımı geniş bir kaba boşaltın. Üzerine kaymak ilave ederek yayın. Ardından bu enfes lezzeti servis edebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Kadayıfın kıtırlaşması için tereyağında kavurma işlemini yavaş ateşte gerçekleştirin.
- Şerbeti, kadayıfı çekmesi için sıcak olarak ekleyin ve bekletin.
- Antep fıstıklarını taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin, çünkü lezzeti etkileyen önemli bir unsurdur.
Sonuç
Cennet Çamuru, Türk mutfağının özel tatlılarından biri olarak sofralarda yerini alıyor. İnce kadayıfın kıtırlığı, şerbetin tatlısı ve fıstığın aroması birleşerek eşsiz bir lezzet sunuyor. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek veya sadece kendinizi ödüllendirmek için Cennet Çamuru tarifini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
